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宗庆后:娃哈哈转向数字化和智能化 希望与高新企业合作

2019年11月08日 14:10

“娃哈哈创立32年来,虽然属于传统的食品饮料制造业,但是早在二十多年前就开始了数字化的探索和布局,数字化可以提高企业的技术水平与管理水平。”11月6日,在第二届中国国际进口博览会、第三届中国(浙江)-欧洲(德国)数字经济和高新技术产业高峰对接会?#24076;?#23043;哈哈集团董事长兼总经理宗庆后以“娃哈哈在数字转型中的实践”为题发表演讲。他谈到,当前中国经济越来越呈现数字化特征,娃哈哈也积极顺应数字经济发展潮流,利用数字技术推动企业进行创新变革,实现高质量发展。

宗庆后在第三届浙德对接会发表演讲

宗庆后表示,娃哈哈的数字化实践大体上可以归纳为企业管理信息化、生产智能化、营销数字化三个部分。

首先,管理信息化让企业管理变得更加简单、透明、高效。娃哈哈早在1997年就开始引进信息系统,财务、生产、采购、仓库等多个核心业务逐步实?#20013;?#24687;化。2009年,娃哈哈自主研发的信息技术得到了普及应用。2015年,娃哈哈引入BPM概念,实现了业务全流程的移动化和智能化。

其次,生产智能化推动企业从“制造”走向“智造?#20445;?#35753;生产变得互联、智能、安全、绿色。娃哈哈很早就设立了精密机械公司、机电研究院等科研机构,致力于智能化饮料生产线和智能装备产业化研究。2015年,娃哈哈“食品饮料智能化工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目。2017年初,娃哈哈建成了中国第一条智能化饮料生产线,生产效率提高10%以?#24076;?#33021;源利用率提高20%以?#24076;?#30830;保产品100%合格。娃哈哈还将建立完善的智能仓储系统,实现基于大数据优化的运输物流智能化。

最后,营销数字化让企业能够更好地满足消费者需求,推动行业模式升级。娃哈哈在2018年搭建“哈宝游乐园”平台,以及其女儿的宏胜集团在2016年推出KellyOne定制果蔬汁,其主要目的都是想加强消费者沟通,挖掘消费者需求,让消费者参与到饮料研发生产过程中来,增强品牌黏性,推动饮料企业由大批量、标准化生产向个性化、定制化、柔性化生产转变。

宗庆后演讲主题《娃哈哈在数字转型中的实践》

宗庆后在演讲中?#24247;鰨?#23545;企业来说,没有淘汰的产业,只?#26032;?#21518;的产品、技术、管理和运营模?#20581;?#38543;着传统产业与数字经济的融合逐渐深入,未来娃哈哈将深化应用数字技术,转向全面数字化和智能化。

一是要进行供应链数字化升级,将供应商、经销商、终端等纳入娃哈哈整体的供应链管理系统中,实现供应?#24904;?#36807;程的数字化动态管理,打造快速响应的市场服务能力。

二是要利用数字化改造企业运营模式,在坚守主业的基础?#24076;?#20197;饮料行业为基础,以产业数字化为手段,向上下游产业链?#30001;歟?#37325;点对工业机器人、高端智能装备领域进行开拓创新。

三是要提升企业决策的数字化,运用大数据来优化生产、仓储、销售和服务全阶段,以达到消费者数字化、门店数字化、库存数字化,实现“人、货、场”的重构。

娃哈哈智能化生产线中控室

宗庆后在接受采访时说,此次娃哈哈有50多人来参加第二届进博会,“我要求他?#21069;?#29031;自己学的学科以及实际对应的行业去寻找对象,学习先进的东西,我们希望在进博会上能够引进先进的技术和先进的设备,?#19994;接?#39640;新技术的企业合作。娃哈哈一直在转型升级,我们希望在高新技术产业上有所发展。”

据了解,在首届进博会?#24076;?#23043;哈哈与德国西门子公司达成签约合作,主攻食品饮料行业智能制造领域,在设计软件、程序、原器件等方面进行了深入交流。

附:宗庆后演讲全文

各位领导、各位嘉宾:

下午好!非常荣?#20197;?#27425;来参加进博会浙江省分论?#24120;?#19982;各行各业各领域的企业家朋友们进行交流学习,围绕“数字重塑产业和贸易创新”这一议题,共同探讨数字经济带来的机遇和挑?#20581;?#20511;此机会,?#21307;?#21512;娃哈哈在数字化转型方面所做的一些实践和探索,跟大家分享一下?#19994;?#20307;会和看法:

“万物皆数”是2500年前古希腊哲学家毕达哥拉斯提出来的命题,如今正在成为现实。以互联网、大数据、人工智能为代表的新一代信息技术日新月异,推动了数字经济的飞速发展,当前我国经济越来越呈现数字化特征,数字化已经深刻融入到我国经济的各个领域。据上海社科院测算,2016年到2018年,中国数字经济对GDP增长的?#27605;?#29575;分别达到74%、57%和60%,预计2019年仍会?#20013;?#19978;升,社会各层面对数字经济的重视程度也越来越高。

娃哈哈创立32年来,虽然属于传统的食品饮料制造业,但是早在二十多年前就开始了数字化的探索和布局,数字化可以提高企业的技术水平与管理水平。在当前新一轮科技革命和高质量发展要求的现实背景下,娃哈哈顺应数字经济发展潮流,利用新一代数字技术推动企业进行创新变革,在生产制造方?#20581;?#31649;理方式和销售方式上进行创新转型,提升企业竞争力和增长动力。

一、娃哈哈在数字化转型中的实践

娃哈哈的数字化实践大体上可以归纳为企业管理信息化、生产智能化、营销数字化三个部分。

1、企业信息化

在实现企业管理信息化方面,最早可追溯至1997年第一次引进信息系统,此后大致可以分为四个发展阶段:

一是1997年到2003年的起步阶段,娃哈哈初步实现了销售和财务的业务信息化。

二是2004年到2008年的ERP应用阶段,娃哈哈引进SAP ERP系统,财务、生产、采购、仓库等多个核心业务实?#20013;?#24687;化管理。

三是2009年到2014年的全面升级阶段,娃哈哈自主研发的信息技术在生产经营的各个环节均得到了普及应用。

四是2015年至今的移动智能化阶段,娃哈哈引入BPM概念,搭建了流程管控平台,实现业务全流程的移动化和智能化。

信息化使管理变得更加简单、透明、高效。娃哈哈2012年起分别成为工信部和浙江省的两化融合示范单位,进行了信息化与自动化的融合创新,实现了从经销商下订单,到制定采购计划、生产计划、发货计划、物流管理,再到客户结算全部实现了信息化管理,通过信息化网络把供应商、企业、客户、消费者连接到一起,实现供应链的横向集成。工作人员坐在电脑屏幕前,就可以对整个流?#25506;?#34892;管理,整个过程变得高效透明。

2、生产智能化

数字化推动了娃哈哈从“制造”向“智造”的转型,使生产变得互联、智能、安全、绿色。我们在饮料行业先后设立了精密机械公司、机电研究院等科研机构,致力于智能化饮料生产线和智能装备产业化研究。到2015年,我们完成了串联机器人、并联机器人、平面机器人的研发,并用于集团饮料生产线上产品装箱、码垛、生产物料投放等领域。同年,我们的“食品饮料智能化工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目,在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索。在我们娃哈哈的智能工厂,通过现代传感技术与自动化技术,基于生产数据系统可以进行实时的数据采集、状态监控与分析,实现了设备互联互通、配方自动化管理、质量实时监测和全程透明追溯,所有的物料供给?#21152;上?#32479;根据订单信息和实际生产进程自动完成精准控制。2017年初,我们对杭州下沙第二生产基地的一条生产纯净水和含汽饮料的生产线进行了升级,打造了中国第一条数字化与智能化饮料生产线,打破了各个设备的信息孤?#28023;?#35753;全部的数据从设备层到管理层?#27807;?#36143;通,成功实现了对整条生产线的中央监控。今年我们还将建立完善的智能仓储系统,实现基于大数据优化的运输物流智能化,实现仓库库位智能化管理,包括自动码垛、自动入库、出库、发货及自动装车卸车,建设饮料仓库无人化控制。

经过数字化和智能化改造,一条饮料生产线工人数可由18人缩减为3~4人,人员劳动负荷降低20%以?#24076;?#29983;产效率提高10%以?#24076;?#33021;源利用率提高20%以?#24076;?#30830;保产品100%合格。?#29615;?#38754;保证了我们产品的质量,另?#29615;?#38754;也提升了能源效率和机械效率,更加绿色环保。一个典型的节能案例是,在制作瓶胚的过程中,PET粒子会被吸入干燥塔进行约四个小时的预热,这个过程需要消耗大量的电能。在过去,操作员有可能在所有生产过程都结束时才会去关闭干燥塔。现在,技术人员可以通过中控系统,在制瓶任务完成后就立刻关闭干燥塔,由此节约了大量电能。

3、营销数字化

娃哈哈通过线上线下一体化营销推动营销数字化变革,满足消费者的多样化需求。2018年我们打造了“哈宝游乐园”移动端平台,通过与消费者互动深入挖掘消费者偏好,生产什么产品?#19978;?#36153;者决定。我们还利用微博、抖音、微信等社交网络平台进行品牌推广,实现口碑传播,增加顾客粘性。此外,随着消费者个性化需求不断凸显,消费者需求逐渐转向多元化,饮料生产企业的生产模式需要由大批量、标准化的推动式生产向市场需求拉动的个性化、定制化、柔性化生产转变。娃哈哈宏胜集团旗下的KellyOne定制果蔬汁模式,就是满足互联网人群的个性化需求,通过线上收集消费者需求,然后让消费者参与到饮料制作过程中,利用客户端下单,自主选择配方,系统据此安排生产,并可根据用户一年的订单来分析需求,得?#25509;?#25143;专属的营养方案,最后根据这个数据,产生一条用户专属的生产线,打破了传统饮料的生产消费模?#20581;?/p>

二、娃哈哈在数字化升级中的思考

“数字就是生产力”已成为越来越多企业?#19994;?#20849;识。特别是传统产业基本上是解决人的衣、食、住、行、吃、喝、拉、撒这些基本生活需求的,绝大部分?#21152;?#38271;期甚至永久存在的理由,只是会不断地‘升级’。因此,对我们企业来说,没有淘汰的产业,只?#26032;?#21518;的产品、落后的技术、落后的管理、落后的运营模?#20581;?#36817;年来国家提出要打造工业互联网平台,拓展“智能+?#20445;?#20026;制造业转型升级赋能,浙江省亦把数字经济作为“一号工程”来抓,通过“数字产业化、产业数字化?#20445;?#20419;进产业深度融?#24076;?#36171;能传统产业转型升级,实现高质量发展。这些都为我们制造业企业指明了方向。

随着传统产业与数字经济的融合逐渐深入,企业需要进一步思考如?#20301;?#24471;更高阶的数字化能力,通过数字技术的深化应用,促使我们进行生产模式变革、管理变革、产品变革和营销变革,通过变革?#21019;?#21160;产业重塑与贸易创新,转向全面数字化和智能化。娃哈哈在数字化升级上主要从以?#36335;?#38754;进一步探索:

一是进行供应链数字化升级,打造快速响应的市场服务能力。娃哈哈的客户覆盖面广、数量多,需求灵活多变,当前数字化、网络化的营销方式也对原有生产供应方?#20581;?#33829;销方式产生了挑战,导致呈现出越来越多的生产计划和销售计划不?#33539;?#24615;、分销渠道和物流配送的复杂性。目前我们对于产品生产线上的数字化能力建设较为重视,但在产品研发和设?#21697;?#38754;对于数字技术的利用程?#28982;?#26159;比?#31995;停?#23545;现在快速变化的市场需求不能及时作出反应。?#29615;?#38754;,我们需要通过大数据分析,时刻监控我们的市场需求,全面提高生产计划准确性和发货及时性,快速响应市场需求。另?#29615;?#38754;,我们需要通过数字技术全面及时地洞察消费者对于产品功能、样?#20581;?#21253;装等方面的需求,据此不断改进产品研发设?#21697;?#26696;。此外也可以让消费者直接参与产品设计,开放创新平台,提升研发设计能力和效率,再通过智能生产满足消费者的需求。因此,我们计划在原有的营销网络优势的基础?#24076;?#36890;过将供应商、经销商、终端等纳入娃哈哈整体的供应链管理系统中,从关注局部向统筹全局转变,实现供应?#24904;?#36807;程的数字化动态管理,提升供应链的整合和控制能力,提升快速满足市场的服务能力。

二是利用数字化改造我们的运营模式。我们需要思考怎么在聚焦主业的基础?#24076;?#21033;用数字化向上下游产业链?#30001;歟?#24320;拓新业务。娃哈哈作为生产制造企业,在坚持食品饮料主业不变的前提下,向产业链?#30001;歟?#36827;军高端装备制造业,不仅提供?#34892;?#20135;品,并且提供整体解决方案。同?#20445;?#38543;着传感器、机器人等更多智能装备的利用,结合工业互联网、5G技术等的助力,将会有大量数据反馈至人工智能,进行分析、决策后反馈至工厂,严格保证产品质量。海量数据的业务价值可以被完全挖掘,用于指?#21152;?#21270;装备生产、预见设备问题、自主产线修复等。我想未来的制造业将从生产型企业向服务型企业转变,不再只是单纯的第二产业,而是成为新型的智能化制造业。数字化高新技术产业是中国创造的真正体现。娃哈哈一直非常注重技术创新,是国内食品饮料行业少有的具备自行研发、自行设计、自行安装调试设备能力的企业,下属精机公司亦被认定为高新技术企业。未来,娃哈哈?#36234;?#19987;注于主业发展,以饮料行业为基础,以产业数字化为手段,开发面向全行业的高端自动化装备、工业机器人的集成应用,重点对工业机器人、高端智能装备领域进行开拓创新。

三是提升企业决策的数字化,即企业如何开发、洞察、利用数据进行智能决策和提高管理水平。数据是发展数字经济的根本。娃哈哈在长期运营过程中,沉淀了大量的数据信息,这是我们积累的优势,但海量数据的价值并没有得到真正的开发应用,业务融合不完全,存在较多信息孤?#28023;?#20449;息化效率不高,阻碍了企业进行高效决策和提升管理水平。近两年我们在数据开发应用方面已经做了一些探索,2017年用Hadoop和Spark建立了全新的大数据分析平台,今年打造了数字化营销管理平台,运用大数据来优化生产、仓储、销售和服务全阶段,以达到消费者数字化、门店数字化、库存数字化,实现“人、货、场”的重构。这不仅能够为企业决策提供全流程支持,为企业决策提供智慧大脑,还可以用来开拓新的数据业务,作为传统业务的附属和增值部分,提升既有用户的体验。例如,当消费者在购买饮料?#20445;?#21487;以根据消费者的健康数据、消费偏好等提供饮用建议;在饮料包装?#24076;?#20511;助图像识别技术,可以验证购买行为,实现与消费者之间的信息互动等等。

在数字经济时代,技术革命带来了挑战,同时也带来了新的发展动能和更加广阔的发展空间。作为企业,我们必须怀着开放积极、时不我待的心态,不断学习、把握机遇,跟上世界科技?#39034;保?#21033;用新技术为产业赋能,为我国经济社会发展创造新的价值,作出新的?#27605;住?/p>

谢谢!

  本文来源: 中国新闻网 责任编辑:sinomanager-li
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